со свежей клубникой / 180/70 г

c помидорами черри, киноа, беби моцареллой, авокадо, рукколой, куриным яйцом и соусом Песто / 300 г

с грильяжем, вялеными абрикосами и клюквой. Подаётся с карамелью. Готовим на воде или молоке по выбору гостя / 300 г

готовим на воде, коровьем или кокосовом молоке по выбору гостя / 300/50 г

из домашнего творога с клубникой, сметаной и клубничным соусом / 180/40/40 г

подаётся с рукколой и медово-горчичным соусом, выпекается каждое утро с любовью / 200 г

подаётся с малосольным лососем / 300 г

с колбасками, шпинатом, Дорблю и Пармезаном. Подаётся с ароматным багетом / 220/60 г

со слабосолёным лососем, сыром Филадельфия, бобами эдамаме и мягким яйцом. Подаётся на тосте из хлеба бриошь / 220 г

обжаренный до золотистой корочки картофель с тюлькой малой соли, маринованным красным луком и домашним растительным маслом / 100/150 г

нежный крем-сыр с карамелизированными черри, соусом Песто и дегидрированными маслинами / 250 г

с сыром Филадельфия, красным луком, хрустящей рукколой, красной икрой и Тобико / 4 шт

3 шт

/ 3 шт

пряная восточная закуска с добавлением вяленых томатов. Подаётся с ароматной питой / 170 г / 1 шт

охлаждённая икра щуки с хрустящими тостами и сливочным маслом / 50/30/40 г

маринованное в кокосовом молоке с чили и соком лайма / 120 г

нежные слайсы лосося, маринованного в молодой свекле с добавлением цедры апельсина, соли, сахара и семян кориандра. Подаём с лаймовой Филадельфией и рукколой / 150 г

слайсы телятины, маринованные в ароматных травах с пряным маслом. Подаём с сыром Пармезан и хрустящей рукколой / 150 г

филе молодого телёнка с печёным баклажаном, французской зернистой горчицей, трюфельным маслом, каперсами и луком-шалот / 230 г

мелко нарезанный свежий лосось с добавлением красного лука и каперсов. Подается с тартаром из крем-сыра и авокадо / 180 г

охлажденное филе голубого тунца с мелко рубленным луком-шалот и маринованными каперсами, на подушке из авокадо и сливочного крем-сыра. Подаём с зеленым маслом и семенами Чиа / 160 г

золотистые креветки в панировке из миндальных хлопьев. Подаются с остро-сливочным соусом и копчёной паприкой / 6 шт / 70 г

свежие черноморские мидии в сливочном соусе с ароматной кинзой. Подаём с румяным багетом / 500/ 60 г

свежие черноморские мидии в соусе из спелых томатов. Подаём с хрустящим багетом / 500/ 60 г

с чилийскими мидиями, тигровыми креветками и кальмаром. Подаём с гриссини, рекомендуем для двоих человек / 100/ 8 шт/ 100/ 100 г

нежное мясо рапанов в сливочно-сырном соусе с белыми грибами / 180 г

микс салатов с рукколой, обжаренными хвостами тигровых креветок, сыром Шавру и клубникой. Заправляем фирменным медово-горчичным соусом / 190 г

микс салатов с рукколой, грейпфрутом, обжаренными мидиями, креветкой, кальмарами, рапанами и гребешком. Заправляем медово-лаймовым соусом, посыпаем миндальными хлопьями / 270 г

лосось blue прожарки с томатами черри, спелым авокадо, маш-салатом и семенами Чиа. Заправляем соусом Терияки и оливковым маслом / 250 г

микс салатов и рукколы с обжаренными на ароматном масле осьминогами беби, с добавлением соуса Кимчи. Заправляем соусами Терияки и Песто. Подаём со свежей клубникой и ореховым соусом / 200 г

микс шпината с рукколой с добавлением рапанов в сливочно-сырном соусе и артишоков на гриле / 240 г

листья ромен с ломтиками курицы, хрустящими крутонами и панированным яйцом, в сочетании с авторским соусом Цезарь. Подаём со слайсами Пармезана и сочными томатами черри / 270 г

цикорий, шпинат, щавель, маш-салат и руккола с запеченными артишоками, авокадо, бобами эдамаме и миксом из орехов: кедровый, грецкий, миндальный. Заправляем медово-лаймовым соусом / 200 г

обжаренные кусочки телятины со спаржей, цуккини, баклажаном и сладким перцем в тайском соусе / 250 г

микс салатов с рукколой и сочным филе индейки sous-vide, обжаренным в хоспере. Подаём с грилованными цуккини, баклажаном, шампиньонами и сладким перцем. Заправляем медово-горчичным дрессингом и Вустерским соусом / 240 г

домашний бульон с лапшой феллини и нежной курочкой / 280 г

нежный крем-суп из моркови, брокколи, картофеля и лука-шалот с растительными сливками. Подаём с томатами конкассе и соцветиями брокколи / 300 г

сочная курочка с картофельными крокетами / 250 г

нежные котлеты из индейки в сливочном соусе. Подаём с картофельным пюре / 270 г

из фермерской птицы с добавлением черной пасты, томатов черри, перепелиных яиц и базилика / 300 г

нежный крем-суп из кукурузы с обжаренным на ароматном масле беби осьминогом. Подаём с палочками гриссини / 280 г

нежный сливочный суп с мидиями и сыром Дорблю. Подаём с хрустящим багетом / 220/60 г

с камбалой, лососем и черноморскими бычками / 300 г

классический украинский борщ по семейному рецепту шеф-повара / 350 г

лосось, кальмары, креветка и рапаны) тайский суп на кокосовом молоке с добавлением древесного гриба, лемонграсса и сока лайма. Подаём с японским рисом, кинзой и перцем чили / 300 г

национальное испанское блюдо, приготовленное со свежими морепродуктами по старинному рецепту прямиком из Валенсии. Подаём с кинзой и томатами черри / 500 г

тальятелле с чернилами каракатицы, ломтиками обжаренного лосося и хвостами тигровых креветок в сладко-сливочном соусе / 250 г

с добавлением овощей, чеснока и пасты чеснок-чили, приготовленная в WOK на кунжутном масле, с соевым и устричным соусами / 300 г

с копчёным угрём, Пармезаном, соусом Унаги и семенами кунжута / 230 г

приготовленный в сливочном соусе с добавлением сыра Пармезан / 230 г

приготовленный в WOK с курицей и овощами / 300 г

запеченная в хоспере / 1 шт

сочное филе тунца с пюре из фиолетового картофеля. Рекомендуем прожарку Medium / 100/100 г

нежное филе лосося, запеченное в соусе Унаги. Подаём на подушке из кукурузного пюре / 150/100 г

филе судака, обжаренное до золотистой корочки. Подаём с трюфельным пюре и сливочно-икорным соусом / 130/100/50 г

гребешок, кальмар, мидия, рапан и хвост тигровой креветки в сливочном соусе / 300/60 г

обжаренная в кукурузной муке. Подаём с соусом на выбор *стоимость указана за 100 г сырого веса / 100/30 г

обжаренная в кукурузной муке. Подаём с соусом на выбор *стоимость указана за 100 г сырого веса / 100/30 г

черноморская камбала, обжаренная в кукурузной муке. Подаём с соуcом на выбор *стоимость указана за 100 г сырого веса. Минимальный вес стейка 300 г / 100/30 г

целая рыба, запечённая в хоспере. Приправляем гремолатой из ароматной зелени, перца чили, мяты и сока лайма. Подаём на подушке из кускуса / 1 шт

обжаренные в кукурузной муке. Подаём с соусом на выбор *стоимость указана за 100 г сырого веса / 100/30 г

/ 50 г

/ 50 г

/ 4 шт

/ 1 шт

/ 1 шт

/ 1 шт

/ 100 г

/ 50 г

сочное филе индейки sous-vide, обжаренное в хоспере, на подушке из кускуса и припущенного свежего шпината / 200/100 г

подаём с печеной морковью и свежим салатом / 1/2 шт

ломтики утки в хрустящей панировке и сливовом соусе / 1/2 шт

каре молодого ягнёнка с коркой из Пармезана. Подаём с морковным муссом и свежим гранатом / 250/50 г

выдержанный из американской говядины стейк, 160 дней зернового откорма и 21 день влажного вызревания. Рекомендуем прожарку Medium. Подаём с обжаренным картофелем и соусом BBQ *стоимость указана за 100 г сырого веса. Минимальный вес стейка 450 г / 100 г

украинский стейк Ribeye на кости, приготовленный в хоспере. Подаём с пикантным пюре кимчи и соусом BBQ *стоимость указана за 100 г сырого веса. Минимальный вес стейка 550 г / 100/50 г

стейк из самой мягкой части говядины. Подаём с ризоттированным картофелем и грибами в сливочно-пармезановом соусе / 180/110 г

нежная филейная часть молодого теленка. Подаём с фирменным винно-ежевичным соусом *стоимость указана за 100 г сырого веса / 100/30 г

с кедровыми орехами, вялеными томатами, маслинами , томатами черри и чесночно-имбирной пастой / 120/50 г

в сливочном соусе с добавлением Пармезана / 150 г

обжаренные под соусом из голубого сыра с добавлением грецких орехов / 250 г

сладкий перец, шампиньоны, цуккини, баклажаны, кукуруза, томаты и лук, запечённые в хоспере. Подаём с пикантным соусом / 300 г

ролл, покрытый свежим манго и тунцом, с авокадо и сыром Филадельфия / 290 г

японский майонез, кунжут и креветка в темпуре / 210 г

сыр Филадельфия, угорь, лосось и авокадо / 335 г

в икре Тобико, с креветкой в темпуре, лососем, японским майонезом, миксом салатов и огурцом / 320 г

филе лосося и сыр Филадельфия / 300 г

с сыром Филадельфия, огурцом, ореховым соусом и Унаги / 280 г

тигровая креветка, тунец, лосось, угорь, сыр Филадельфия, авокадо, огурец, соус спайси, японский майонез, икра Тобико, икра красная, соус Унаги / 285 г

филе лосося, майонез японский, огурец, авокадо и кунжут / 270 г

филе свежего лосося и тунца с сыром Филадельфия, огурцом, икрой Тобико и спайси соусом / 270 г

филе лосося, икра Тобико, японский майонез, авокадо, огурец, угорь, соус Унаги и кунжут / 300 г

креветка тигровая, филе лосося, сыр Филадельфия, икра Тобико, огурец, японский майонез / 320 г

веганский ролл с огурцом, авокадо, сладким перцем и японскими водорослями Вакаме. Подаём с соусом Понзу / 210 г

филе лосося, сыр Филадельфия, угорь, икра Тобико, соус Унаги, кунжут / 330 г

ролл в сухарях панко с филе лосося, угрём, сыром Филадельфия, авокадо, огурцом и икрой Тобико / 300 г

маринованные водоросли, ореховый соус, кунжут / 150 г

запеченный чизкейк из сыра Филадельфия, на песочной основе, с добавлением карамели и крошки из карамелизированного арахиса / 175 г

запеченный чизкейк из сыра Филадельфия, на песочной основе, со сметанной заливкой и свежими ягодами по сезону / 200 г

запеченный чизкейк из сыра Филадельфия, на песочной основе, с добавлением натуральной фисташковой пасты, сметанной заливки и крошки из карамелизированной фисташки / 175 г

эксклюзивный торт от шеф-кондитера Synergy Sweets. Воздушный японский бисквит с прослойками нежного крема из сыра Маскарпоне и начинкой из пюре манго-маракуйя, без добавления сахара / 180 г

легкие коржи из безе с густым масляным кремом и смесью из четырех орехов: арахис, фундук, грецкий и кешью / 140 г

сочные шоколадные коржи с прослойками нутеллы и сливочного крем-сыра, в глазури из темного шоколада / 170

банановый бисквит с японским чизкейком и прослойкой сливочного крема, с добавлением бананов в карамели и грецкого ореха / 180 г

нежные медовые коржи с прослойками из домашнего сметанного крема / 180 г

тончайшие коржи из слоеного скороспелого теста с нежным заварным кремом / 200 г

оригинальное сочетание коржей из слоеного скороспелого теста с нежным заварным кремом и соленой карамелью / 200 г

нежная запеканка из домашнего творога с изюмом, без содержания муки и сахара. Подается с клюквенным соусом и сметаной / 200/30/15 г

сливочное суфле с карамельной корочкой из тростниковой пудры / 130 г

итальянский сливочный десерт с ягодным соусом / 170 г

питательные семена Чиа на кокосовом молоке с пюре из манго и маракуйи. Без содержания сахара / 130 г

лаймовый крем с обожжённой французской меренгой на песочной основе / 170 г

воздушное французское лакомство из миндальной муки, с нежной начинкой на основе сливочного крема / 30 г

Coconut/Redberry/Grapefruit/Lime/Blackcurrant/Cranberry

Blanc/Rouge/Dry

Sherry Fino, Pear-lime lemonade

Red Wine, Liqueur Abricot du Roussillon, Liqueur Framboise de Ronce, Citrus Cordial, Fresh Lemon Juice

Porto Noval Black, Liqueur Dry Curacao, Raspberry Cordial, Hibiscus Cordial, Fresh Lemon Juice

Cinzano Rosso 1757, Sherry Pedro Ximenez, Sherry Fino, Orange Bitter

Ciroc, Lemon SorbeCiroc, Lemon Sorbet, Proseccot, Prosecco

Liqueur Abricot du Roussillon, Liqueur Blue Curacao, Cherry Bitter, Peach Bitter, Prosecco

Aperol, Prosecco, Citrus Cordial, Sparkling water

Cinzano Bianco, Prosecco, Syrup Elderflower, Fresh Lime Juice, Cucumber, Rhubarb bitter

Captain Morgan White Rum, Liquore Mure, Prosecco, Syrup Pear, Fresh Lemon Juice

Captain Morgan Original Spiced Gold, Lillet, Aperol, Liqueur Lychee, Syrup Passion Fruit, Fresh Lemon Juice, Easy foam

Tanqueray London Dry Gin, Beсherovka KV 14, Cordial Raspberry, Liqueur Mirabelle, Fresh Lemon Juice, Plum bitter, Easy foam

Bushmills Original, Jack Daniel`s Tennessee Honey, Dry Curacao Liqueur, Beherovka Cordial, Passion Fruit Syrup, Fresh Lemon Juice, Easy Foam

Bushmills Original, Jack Daniel`s Tennessee Honey, Dry Curacao Liqueur, Beherovka Cordial, Passion Fruit Syrup, Fresh Lemon Juice, Easy Foam

Don Julio Blanco, Cinzano Rosso 1757, Cordial Hibiscus, Fresh Lime Juice, Sparkling water

Bulleit Bourbon, Sherry Pedro Ximenez, Angostura Bitter, Peychaud's Bitter

Tanqueray №Ten, Dolin Rouge, Liqueur Mure, Plum bitter, Prosecco

Woodford Reserve Rye, Liqueur Heering Cherry, Liqueur Amaretto Disaronno, Cinzano Rosso 1757, Angostura Bitter

Zacapa 23, Campari, Amaro Montenegro, Cinzano Rosso 1757

White wine, Pineapple juice, Liqueur Apry, Syrup Pear, Syrup Lavander, Fresh Lemon Juice, Plum bitter

Red wine, Cherry juice, Liqueur Amaretto Disaronno, Cordial Berry, Fresh Lemon Juice, Plum bitter

Bulleit Bourbon, Liqueur Frangelico, Syrup Almond, Hazelnut, Milk, Chocolate bitter

смесь

моносорт

смесь

моносорт

смесь

моносорт

смесь

моносорт

смесь

моносорт

смесь

моносорт

Легендарный китайский улун, с пьянящим ароматом и необычайно длительным, и свежим послевкусием

Улун с волшебным молочным ароматои и легким карамельным послевкусием

Улун с многовековой историей и неповторимым дымным послевкусием

Выдержанный чай, обладает насыщенным вкусом с оттенком ореха

Классический индийский черный чай

Черный чай с содержанием масла бергамота

Классический зеленый чай

Классический зеленый чай с лепестками жасмина

Травянная смесь с преобладающей ноткой ромашки

Черный чай, малина, мята ,маракуйя

Черный чай, малина, мята ,маракуйя

Черный чай, цитрусовый кордиал, фреш грейпфрутовый, апельсин, лайм, мята

Черный чай, цитрусовый кордиал, фреш грейпфрутовый, апельсин, лайм, мята

Черный чай, соус облепиха, цитрусовый кордиал, апельсин, мята, имбирь

Черный чай, соус облепиха, цитрусовый кордиал, апельсин, мята, имбирь

Клюква, фреш грейпфрутовый, розмарин, грейпфрут

Клюква, фреш грейпфрутовый, розмарин, грейпфрут

250 мл

700 мл

250 мл

250 мл

700 мл

250 мл

700 мл

Клубника, Маракуйя, Банан, Авокадо, Морс Клюквенный, Сироп

Ананас, Киви, Банан, Сок, Сироп Лемонграсс

300 мл

450 мл

300 мл

400 мл

300 мл

450 мл

300 мл

450 мл

50 мл

300 мл

450 мл

300 мл

450 мл

50 мл

750 мл

250 мл

250 мл

750 мл

5/0,4

5/0,4

5/0,4

5/0,4

6/0,5

4/0,3

6/0,5

5/0,5

5/0,4

5/0,4

6/0,5

3/0,3

1/0,1

4/0,4

4/0,4